| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 木耳山药热量/卡路里192千卡 | |||

1、山药洗干净,去皮。

2、胡萝卜切薄片。

3、山药切片。

4、木耳泡发去蒂切小片。

5、锅中倒油,油熟后,爆香蒜末。

6、倒入胡萝卜片,大火翻炒片刻。

7、倒入木耳和山药。

8、快速翻炒均匀,沿锅边加一点开水。

9、盖上锅盖,转中火焖5-8分钟,至山药转色,木耳,胡萝卜9分熟。

10、拿掉锅盖,撒上葱花,盐调味,翻炒均匀,即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、增加食欲等功效;可与豆浆、圆白菜、西兰花搭配;与杏、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾益胃、痈肿、降血糖等功效;可与红枣、甘蔗、莲子搭配;与笋瓜、碱性食物、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、减肥、补血等功效;可与海蜇、海蜇皮、春笋搭配;与田螺、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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