| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 蟹菇番茄烩豆腐热量/卡路里339千卡 | |||

1、食材备好待用.

2、豆腐切大片,葱切粒,番茄,蟹菇洗净.

3、茄用开水稍烫,剥去外皮切大片.

4、锅中水开放盐,放入豆腐煮开.

5、盛入凉水盆中.

6、锅热加油,放入蟹菇翻炒.

7、合入豆腐加酱油,盐,稍煮入味.

8、再加番茄煮2分钟.

9、放胡椒,味精调味,淋入水淀粉勾芡.撒上葱花.

10、出锅装盘即好.
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、延长寿命、大便秘结等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清热生津、降血压等功效;可与鲫鱼、三文鱼、鸡蛋搭配;与海蟹、香菇、草鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、清热润燥、益中气等功效;可与辣椒、鲈鱼、鲢鱼搭配;与葱、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、抗菌等功效;可与胸部牛肉、五花牛肉、牛肉末搭配;与内脂豆腐、苦细叶生菜、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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