| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红烧杏鲍菇鸡腿热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡,相当于飙车10分钟消耗的热量360 | |||||
1、杏鲍菇切大块洗净
2、琵琶腿剁块，冷水入炒锅煮沸，煮出血沫
3、捞出
4、杏鲍菇用开水焯一下
5、炒锅油烧热，倒入鸡块翻炒
6、倒入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒翻炒
7、倒入老抽翻炒
8、翻炒上色
9、倒入开水煮沸
10、倒入杏鲍菇
11、煮沸，加入盐
12、转小火焖1小时
13、转大火收汁
14、装盘
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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