| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1645克 | 奶香花卷馒头热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡,相当于柔道180分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料
2、把全部材料放入面包机和面20分钟也可以手工和面。这是和好的面团
3、这是一发好的面团
4、我这个液体比例稍大，是面团发好后多揉一些干面粉会更好吃，更加有面香味道蒸出来更白，要想多揉干面粉，液体可以加大，不喜欢揉液体减量。我大概揉了150克干面粉
5、擀成大圆饼，撒油。最好是花生油，玉米油，熟油更好
6、反复转换角度折叠，这样油自然就匀乎了。
7、擀的越薄层次越多，切成长条。再折一下，一头错层卷起即可
8、我今天做了二种款式
9、二种花卷做好
10、做好放入蒸锅等待二次发酵。
11、是二次发酵好的，，凉水下锅中火开锅后转大火，整18分左右，关火憋2分开盖。
12、蒸好的
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与果汁、金针菇、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、治疗便秘、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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