| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 38千卡 | 349千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 可可蛋糕热量/卡路里711千卡 | |||

1、材料

2、蛋白,蛋黄分离

3、蛋黄加糖

4、搅拌均匀后加油加水

5、面粉和可可粉一起过筛。

6、搅拌均匀

7、蛋白分三次加糖打发

8、蛋白的3╱1加入蛋黄中

9、搅拌均匀后蛋白的3╱1加入蛋黄中

10、搅拌均匀后蛋白的3╱1加入蛋黄中

11、搅拌均匀

12、放入模具,入烤箱160℃
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、润肺补肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效;可与苋菜、桂圆、韭菜搭配;与雪莲果、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容养颜、美容等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、解盐卤毒、去酒毒等功效;
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