| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 马兰炒笋尖热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于抄写12分钟消耗的热量138 | |||||
1、刚出山的毛笋
2、剥去笋壳儿，切用一个嫩尖尖，配上新鲜的马兰
3、将马兰摘洗干净
4、开水锅里加点点食盐和植物油，倒入马兰焯水一下（是的，其中有几株荠菜）
5、开水快速烫一下后捞出冲凉后挤干
6、将笋尖切成细丝
7、烫锅倒植物油适量
8、下笋丝煸炒
9、同时，将马兰切成大末
10、倒入锅中拌炒
11、加食盐一茶匙
12、滴入几滴香油
13、出锅盛入盘中
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、增强食欲、滋阴凉血等功效；可与圆白菜、鸡肉、莴笋搭配；与羊肝、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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