| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 家常麻婆豆腐热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于广场舞212分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切小块，里脊肉剁成末，葱蒜切片，姜切丝
2、油热爆香葱姜蒜，加郫县豆瓣酱炒出红油
3、加肉末炒散，放酱油炒几下
4、加豆腐炒一分钟加水刚好没过豆腐，加麻椒和鸡精翻炒均匀，中火炖三分钟
5、大火收汤，汤水剩下少许的时候即可关火
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清肺健肤、抗血管等功效；可与西红柿、鳕鱼、蘑菇搭配；与小葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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