| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于帆船运动601分钟消耗的热量180 | |||||
1、选略微肥点的五花肉
2、剁成方形小块，不要太小，考虑你的缩水率
3、煸炒葱姜至香
4、煸至金黄色略焦
5、炒糖油
6、重新倒入锅中，再次煸炒
7、开始加大料，黄酒 老抽 生抽，加水没过肉
8、中小火烧至肉酥
9、最后旺火收汁出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、补充蛋白质等功效；可与大蒜、萝卜、白菜搭配；与菱角、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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