| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 富强粉 | 克 | 572千卡 | 286千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 粗粮豆包热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡,相当于打磨地板356分钟消耗的热量270 | |||||
1、红小豆提前泡几个小时
2、高压锅加水，压约25分钟
3、打开后再煮约20分钟，水分基本吸收后，用勺压成泥状
4、大概这个样子
5、两种面混合、发酵，春秋天室温下3小时左右
6、发好后分成若干小剂子
7、用手压成饼状
8、放上一勺豆馅
9、用手指或勺压一下
10、压完后如觉得馅少，还可以再少加点
11、像包菜团子一样逐渐收拢
12、封口
13、揉圆
14、蒸屉放上湿屉布，码好豆包。
15、大火蒸约25分钟，关火，过3~5分钟后揭盖。
16、与纯白面的豆包相比，掺了玉米面的豆包，更容易“有型”
17、放的红糖不多，嫌不甜的话，可以来点炼乳也不错。
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、改善贫血等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、延缓衰老、降血脂等功效；可与蒜蓉辣酱、木瓜、紫菜花搭配；与肉螺、生蚝、凤螺相克，同食可能会引起不适；
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