| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 香草西红柿牛肉丁热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于迪斯科35分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛排肉切成四方丁(趁微解冻略硬)★ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或预冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。
2、牛肉丁加腌料入味
3、大蒜拍裂切末，小西红柿切1/4圆，加糖&醋拌匀
4、九层塔叶迭好卷起，切碎
5、少许油炒软西红柿丁，软化后盛出备用
6、小火少许油炒香蒜末，放入九层塔炒香
7、转中火下牛肉粒翻炒至半熟
8、西红柿回锅拌匀焖熟，撒上胡椒卜少许九层塔碎，上菜。
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有健胃消食、预防高血压、清热解毒等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与绿豆、土豆、虾相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、排骨、火腿搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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