| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 鸡胗豆腐羮热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于插花188分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好所有的材料。豆腐切成小丁，鸡胗切小片
2、锅内倒入油，倒入鸡胗和姜末同时翻炒
3、炒的鸡胗熟了以后加入料酒，老抽适量
4、然后倒入豆腐丁，翻炒均匀后加入辣椒粉。
5、倒入适量的开水
6、煮至豆腐丁浮起来
7、然后开始调水淀粉，要调的稠一点，差不多是1：1的比例
8、然后倒入水淀粉勾芡。稠稠的就行然后出锅前撒入大蒜叶，在加少许鸡精
9、就可以吃咯。超级下饭
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消渴、帮助消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、治疗高血压、生津止渴等功效；可与蘑菇、多宝鱼、鸡蛋搭配；与竹笋、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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