| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于坐车670分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠萝切小丁用淡盐水浸泡备用。
2、里脊肉洗净切块，加一个鸡蛋，少许盐和料酒腌拌10分钟。
3、然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
4、锅中油烧热倒入肉块炸制。
5、锅中油热后，倒入用适量清水澥开的番茄酱。
6、汤汁粘稠时倒入炸好的肉条和菠萝块。用旺火翻炒均匀。
7、出锅码盘。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、补脾止泻等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效；可与肥牛、小米、菠菜搭配；与雪莲果、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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