| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 180千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里511千卡 | |||

1、蛋黄、低粉、牛奶、植物油、抹茶粉、13克白糖称量好倒入盆中

2、蛋白加入33克白糖打至中性发泡

3、把1中配料翻拌至细腻无颗粒的糊

4、取1/2蛋白放入盆中

5、翻拌匀

6、全部倒入剩余的蛋白中

7、翻拌匀

8、倒入6寸模具震出气泡

9、烤箱130度预热,放入模具上下130度加热50分钟

10、时间到取出倒扣

11、放凉脱模

12、放几个小花苞点缀一下

13、?
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效;可与生菜、基围虾、玉米搭配;与雪莲果、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与香椿、酒、红枣相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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