| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 酱闷鲢鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于开车466分钟消耗的热量120 | |||||
1、较大呢鲢鱼会更鲜美，鲢鱼去鳞
2、切块，并用开水焯一下
3、入油，依次放入八角，花椒，葱姜蒜爆锅，后依次倒入辣酱，大酱，酱油，白糖，啤酒，耗油调料后加入水
4、将鱼放入锅中，大火沸腾后转为小火，焖50分钟
5、关火后放入葱碎和香菜，麻辣鲜香的酱焖鲢鱼出锅了
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、温中益气、祛除脾胃寒气等功效；可与赤小豆、豆腐、白萝卜搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
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