蚝汁干煸鸭丁的热量和减肥功效

1、鸭腿一只、藕丁、红椒丁、青椒丁、葱丁、姜片、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉、干淀粉、烹调油。

2、把鸭腿去骨切丁。

3、鸭丁里放入黑胡椒粉、酱油、蚝油、黄酒。

4、放适量干淀粉抓匀，把拌好的鸭丁腌制15分钟备用。

5、调制少许碗汁，碗里放入黑胡椒粉、酱油、蚝油和黄酒，再加少许清水拌匀备用。

6、炒勺上火烧热，注入几滴烹调油，油不要多可润锅底即可，然后下入腌好的鸭丁煸炒。

7、把鸭丁煸出油呈焦香味时下入姜片和葱丁煸炒。

8、葱姜炒出香味后下入藕丁煸炒。

9、把藕丁煸透后烹入碗汁。

10、待其炒干后下入彩椒丁煸炒均匀。

11、炒匀后便可出锅码盘上桌食用。