| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 凉调豌豆苗热量/卡路里66千卡 | |||

1、豌豆苗去老根,洗净

2、调好料汁

3、坐锅烧水,水里加一点盐

4、滴几滴香油

5、水开后放入豌豆苗汆40秒

6、捞出过凉水

7、用筷子略微挤干豆苗水分

8、调好的料汁与豆苗拌匀
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调理体质、补钙、排毒养肝等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、杀虫、防衰老等功效;可与猪骨、黑木耳、桑葚搭配;与豌豆、胡萝卜、小白菜相克,同食可能会引起不适;
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