| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 大米粉 | 克 | 531千卡 | 366千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 艾草清明果热量/卡路里1254千卡 | |||

1、肥肉切小块备用。

2、瘦肉切丁备用。

3、豆腐干切丁。

4、春笋同样切丁。

5、将肥肉熬出油,然后倒入春笋末翻炒几分钟。

6、后加入豆腐干,雪菜翻炒,出锅前加入蒜叶翻炒均匀。

7、盛出放凉,这样包的时候更容易些。

8、这个炒好的榨菜馅,和炒雪菜春笋馅差不多。

9、将艾草摘去老梗,去掉杂草,放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出。

10、艾草马上捞出放入清水中冲洗。

11、直到基本没有黄水出为止,然后挤干水分备用。

12、将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌。

13、然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下,这样做出的果子更香醇。

14、将1KG糯米粉,1KG米粉,0.8KG艾草倒入拌匀。

15、然后放盘里将面团揉光。

16、将面团揉光,这样吃起来更筋斗。

17、面团揉光后,放盘里静置15分钟,记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上。

18、这个是鲜笋馅的。

19、这个榨菜肉丝馅的

20、为了区分三种馅料,饺子型的我包的是春笋馅,圆形的是榨菜馅,三角型的是芝麻馅

21、将锅里水烧开,然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅。

22、出锅放凉即可。

23、这是蒸熟后的样子。

24、这个芝麻馅的。

25、这个春笋雪菜馅的。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、活血行气、补虚等功效;可与红豆、百合、香瓜搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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