| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 煎蒸茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于化妆45分钟消耗的热量120 | |||||
1、备：长茄子
2、茄子洗净去蒂，放蒸锅蒸10分钟取出待用，蒜子压泥，指天椒切碎
3、炒锅入油，码入蒸熟的茄子，煎2分钟翻面再煎2分钟
4、用锅铲稍用力压扁压烂茄子
5、撒入蒜泥、辣椒、盐、酱油，混合即可
6、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、抗衰老等功效；可与兔肉、火腿、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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