| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 香芹红椒豆干热量/卡路里437千卡 | |||

1、豆干洗净,放入烧排骨的汤中卤20分钟;

2、卤豆干捞出凉一下,切细条;红椒、香芹洗净切小段;

3、热油下姜丝炒香;

4、依次下入豆干、红椒、香芹翻炒片刻;

5、加入少量生抽、盐、糖翻炒2分钟关火;

6、装盘,豆干稍稍卤了一下,非常好吃了。????
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、祛风、镇静安神等功效;可与海虾、香菇、明虾搭配;与牡蛎、虾、虾米相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、降血脂、利小便等功效;可与薄荷、鲇鱼、武昌鱼搭配;与茭白、猪血、竹笋相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、开胃消食、健脾胃等功效;可与北极虾、羊排、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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