| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 860千卡 | 172千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 豆豉鸡心热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于健美操124分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡心洗净切成两半。泡去血水，捞出沥干。
2、用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀，腌上24小时以便入味。
3、锅中倒油，放入葱姜煸香
4、倒入腌入味的鸡心翻炒。
5、把腌制的料汁也倒入，加糖（因为豆豉够咸了我就没有放盐）。
6、大火烧开后收汁。
7、盛盘即可。
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇静神经、益气养血、预防心率失常等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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