| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 128千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 黑加仑戚风蛋糕热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于走路56分钟消耗的热量390 | |||||
1、先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内，
2、蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀
3、用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈
4、用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖
5、挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀
6、接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈
7、蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡
8、每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂 那肯定是温度高了
9、烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模
10、好了，酸酸甜甜的超级好吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效；可与茼蒿、桂圆肉、洋葱搭配；与豆奶、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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