| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 米粉肉热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡,相当于桑拿260分钟消耗的热量240 | |||||
1、根据肉的量炒锅放入油和糖加热至褐色，倒入肉翻炒上色深红色出锅即可。
2、炒锅洗干净，烘干，要求无水无油，把糯米放入干锅内翻炒至金黄色出锅即可。
3、把炒好的糯米用擀面杖碾碎，注：不要太碎了。
4、花椒大料放入热水中，加甜面酱，料酒，搅拌。
5、把肉放入搅拌好的调料中，然后放入碾好的糯米。
6、全部放好后搅拌，要求每一片肉上都要蘸上。
7、最后放入蒸锅内蒸1.5小时-2小时即可出锅。
8、肥而不腻?米粉肉就好了！流口水吧。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、护发明目、止虚汗等功效；可与鸭肉、葡萄、枣搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与山楂、冬瓜、紫菜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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