| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 蒜薹炒牛肚热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于侧泳26分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜薹洗净切段儿
2、熟牛肚焯水切丝
3、油加热，
4、放入蒜薹，快速翻炒一分钟
5、加入肚丝，加一茶匙花椒面和一茶匙盐
6、加一瓶盖酱油
7、翻炒均匀，出锅盛盘。蒜薹比较嫩禁不住长时间翻炒。
8、牛肚借了蒜薹的辣香，牛肚增加了蒜薹的肉香，二者相得益彰。
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、消渴、补益脾胃等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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