| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 拌杏仁茄子热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于吹小号47分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料准备好
2、茄子洗净切薄一点的长条
3、放入油锅中慢煎
4、煎至软熟后盛出待用
5、番茄切丁，蒜切沫
6、锅里热油后爆香蒜蓉
7、将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉
8、用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁
9、倒入茄子碗中拌匀
10、撒入杏仁碎即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、养颜护肤等功效；可与黄豆、鲇鱼、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、抗癌、清热解毒等功效；可与卷心菜、西兰花、三文鱼搭配；与地瓜、鱼肉、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
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