| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 38千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 芹菜叶拌鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于跑步17分钟消耗的热量480 | |||||
1、芹菜叶冲洗干净，水开焯烫芹菜叶
2、晾凉后挤去水分切段
3、鸡蛋煮熟剥去外壳
4、对半切开
5、摆在盘子里
6、生抽、香醋、香油兑一小碗料汁
7、浇到鸡蛋芹菜叶上，拌匀即可
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛湿、清热解毒、利尿消肿等功效；可与武昌鱼、鸡肝、基围虾搭配；与河蟹、黄豆、文蛤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、美容护肤等功效；可与干辣椒、茼蒿、韭菜搭配；与桔子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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