| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 145千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 棉花糖热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于砌砖42分钟消耗的热量420 | |||||
1、烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝
2、吉利丁片用冷水泡软
3、27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀
4、蛋白加10克糖打发
5、打至湿性发泡
6、加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中
7、再次打发至硬性发泡
8、装入裱花袋
9、挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住
10、15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉
11、放在烤盘上晾干大约2到3小
12、轻轻装盘
13、加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡
14、发挥想象力，可爱
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、防细菌感染等功效；可与黄豆、羊排、干贝搭配；与牛奶、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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