| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 粉蒸鸭腿热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡,相当于打桌球605分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭腿切块。
2、放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。
3、土豆去皮切滚刀块。
4、再腌制好的鸭块上面撒上米粉。
5、拌匀。
6、将土豆点在容器的底部。
7、再在上面铺上粘好米粉的鸭块。
8、放入蒸锅中红旺火上汽转中火蒸1个小时即可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、止热痢、养胃等功效；可与山药、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、益气、美容等功效；可与豇豆、肥牛、牛肉搭配；与柿子、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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