| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 日式照烧豆腐卷热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于游泳48分钟消耗的热量600 | |||||
1、将豆腐用锅蒸3分钟。
2、稍晾后切片。
3、锅里放油，放入豆腐煎制。
4、煎到两面金黄色即可。
5、盛出来晾凉。
6、将胡萝卜切丝。
7、放到油锅中煸炒一下。
8、煎好的鸡蛋饼切丝。
9、日式照烧酱。
10、倒入碗中。
11、将金针菇、胡萝卜丝、鸡蛋丝放到豆腐上。
12、卷起来用葱丝绑好。
13、烤盘铺上锡纸，放入豆腐卷。
14、刷上日式照烧酱。
15、放入预热好的烤箱，用180度烤6分钟。
16、从烤箱取出，把豆腐卷翻过来，再次刷上一层酱。
17、放入烤箱烤6分钟。
18、取出来稍晾。
19、装盘，即可享用美食“日式照烧豆腐卷”了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、生津止渴等功效；可与鲈鱼、草莓、羊肉搭配；与木耳菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、圆白菜、黄豆搭配；与茄子、苹果、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与黄豆、基围虾、香椿搭配；与柿子、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肚、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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