| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 全麦葡萄干排包热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡,相当于爬楼梯195分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉、鸡蛋、清水、酵母、白糖、盐入面包桶内桶中，启动和面程序
2、待面团光滑后，加入软化切块的黄油，继续启动和面程序
3、面团揉到能扯出大薄片即可
4、面团收圆，覆盖一层保鲜膜，在桶中进行基础发酵
5、待面团发至2.5倍大时，在面团顶端中间用手指蘸干面粉戳洞，不回缩不塌陷，表示发酵成功
6、面团取出，置于案上，揉圆、排气，用电子秤分成8等份，分别揉圆，保鲜膜覆盖，松弛10分钟
7、红提干提前清水洗净，沥干水，切碎
8、取其中一个小面团，按扁，擀成长条状，上铺适量红提干
9、卷成长卷
10、其它面团依次处理，排在不粘烤盘内，覆盖保鲜膜，进行二次发酵
11、待到二倍大时，表面刷蛋液，撒白芝麻
12、入预热好的烤箱中，200度，18分钟左右
13、出炉，晾架上晾凉
14、手撕食用
15、很筋道
16、拉丝效果也很好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、美容护肤等功效；可与圆生菜、明虾、丝瓜搭配；与鹅、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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