| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 红烧肉热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于爬楼梯222分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉先用料酒，葱，姜水煮到七八成熟捞出切方块儿备用。
2、炒糖色，油热后加入白糖适量。
3、边炒边看，糖变成枣红色即可。
4、加入肉翻炒，加入花椒大料。
5、翻炒一会儿。
6、加入姜，葱，热水。
7、盖上锅盖炖三十分钟。
8、熟了可以吃了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与白菜、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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