客家芋子包的热量和减肥功效

1、先将小芋子煮熟，煮的时候最好少放水，不然就要放很多木薯粉和，就没什么芋子的味道

2、干香菇，笋干，木耳，鱿鱼泡开，切丝 也可以放白萝卜丝，配料看个人喜好，

3、腿肉肥瘦分开切小块，最好是前腿肉，比较好吃

4、芹菜，葱切好，葱头，蒜头是必备的，香

5、芋子剥皮捣烂，要捣的烂烂的，放木薯粉跟一点点盐下去和，不能太硬，不然做皮时容易破皮

6、做锅，将肥肉榨一下出油，

7、下葱头，蒜头，瘦肉，鱿鱼丝，

8、木耳，笋干，香菇翻炒

9、爆香

10、要炒熟

11、加盐，鸡精，胡椒粉，

12、下葱叶，芹菜

13、用木薯粉调一碗水，收汁

14、装好，

15、要是用保鲜膜做底蒸就刷一层油，要是用布的话打湿布就可以了，就是怕熟的时候不好拿出来，

16、放一碗木薯粉在旁边，每次抓面团是手抓抓粉，这样揉面时不粘手，先抓一团面揉成这种形状，面团大小看个人包法，大个多点，小个少点

17、用手指在一头的中间捅个洞，

18、放点粉进去，不沾手

19、一手用手指在里面压面团，一只手掌在下面托住，尽量压薄点但不破皮，

20、皮不能太薄，差不多就好

21、装馅

22、合口

23、合口

24、合口

25、合口

26、合口

27、合口

28、合口

29、锅里做水，水开了放下去蒸10分钟就可以了，太久了就会塌掉，卖相不好

30、太熟了，塌了，装盘后上面可以淋点葱头油，更香