| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于缝衣服107分钟消耗的热量90 | |||||
1、丝瓜两根，准备好
2、轻轻刮去外皮，然后用水冲净
3、鸡蛋两枚，入碗中
4、丝瓜切薄片
5、大蒜两瓣，拍扁、剁碎
6、锅中放油，油温7成热时，倒入打散的鸡蛋液
7、用筷子打散成块状
8、鸡蛋块盛出
9、利用炒蛋剩下的油，将丝瓜翻炒均匀
10、撒适量盐，使丝瓜变软、微微出汤
11、将炒好的鸡蛋块倒回锅中，与丝瓜混合均匀
12、装盘
13、丝瓜的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰，餐桌上又多了一道营养美味
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿、通经等功效；可与虾米、菊花、鸡肉搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与桂圆肉、韭菜、玉米搭配；与柿子、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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