| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 洋葱炒鱿鱼卷热量/卡路里498千卡 | |||

1、鱿鱼刮掉表面黏膜,切花刀

2、泡水中备用

3、洋葱和青红椒切成片状

4、汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水,鱿鱼卷便会自然卷起,捞起沥水。

5、炒锅大火烧热加入花生油

6、将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻

7、加入老抽,醋和白糖

8、翻炒至汤汁收浓稠

9、洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀

10、调味盐

11、黑胡椒粉

12、加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。

13、成品。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、防癌、消炎等功效;可与松子、西葫芦、大蒜搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与兔肉、苦瓜、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、胃肠胀气、祛风湿等功效;可与豆腐、羊肉、基围虾搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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