| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于缝衣服861分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨斩成小块，用清水洗净；冬瓜去皮切适当大小的块；姜拍碎。
2、将排骨放入开水锅中焯烫4、5分钟后，用筷子夹出。
3、将排骨、姜块、八角和适量清水放入砂锅中，大火烧沸，再改用小火炖约60分钟；然后，放入冬瓜再炖约15分钟；捞出姜块、八角。
4、排骨汤中放入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀起锅即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、冬瓜搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、减肥降脂、防癌等功效；可与鲤鱼、大花蟹、鸡胸肉搭配；与海螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
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