| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 清蒸丸子热量/卡路里608千卡 | |||

1、超市买的肉馅,自己再剁剁。在剁时加入些葱、姜一起剁碎。

2、剁好的肉馅加入少许盐、葡萄酒调匀,按一个方向搅匀,打上劲。

3、加入丸子里的蔬菜,香菇、木耳提前泡发

4、胡罗卜、香菇、木耳切粒备用

5、把蔬菜粒和肉馅加芝麻油搅拌均匀

6、再加入少许淀粉增加馅料的粘性

7、娃娃菜洗净掰开,在盘里摆好

8、团丸子

9、全部团好了,蒸锅上火,锅开后上丸子,蒸15分钟即可出锅
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、滋阴、润燥等功效;可与苋菜、银耳、芸豆搭配;与牛里脊、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、抗癌等功效;可与比目鱼、香菜、大米搭配;与杏、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、活血、便血等功效;可与春笋、枣、荸荠搭配;与白萝卜、猪血、萝卜相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、帮助消化、促进消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
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