| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菜 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 苦菜炒鸡蛋热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于买东西56分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦菜择洗干净控水
2、切碎
3、鸡蛋打碗里
4、加少许盐搅散
5、加入苦菜末搅拌均匀
6、炒锅烧热倒油，倒入放有苦菜的蛋液
7、炒熟即可
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有解热、凉血利湿、法瘀止痛等功效；可与猪肝搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与苋菜、茼蒿、紫菜搭配；与兔肉、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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