| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 阿尔卑斯葡萄干马芬热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于练武术37分钟消耗的热量790 | |||||
1、用料
2、阿尔卑斯去掉糖纸，放入热水中
3、不断搅拌至溶化
4、糖液冷却后，打入鸡蛋
5、搅拌均匀
6、低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中
7、拌成均匀面糊
8、加入葡萄干
9、拌匀
10、装入纸杯，7分满
11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右
12、表面金黄，出炉
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效；可与菠菜、辣椒、苋菜搭配；与鹅肉、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、补血气、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞、蜂蜜、薏苡仁搭配；与白萝卜、皮皮虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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