| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 生姜淮山蒸老鸭热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡,相当于踩水428分钟消耗的热量240 | |||||
1、老鸭
2、斩块，
3、淮山，
4、姜片，
5、淮山去皮切丁，
6、姜片放进油锅里炒香，
7、放进老鸭，
8、撒上盐，
9、炒匀，
10、淮山码碗底，
11、放上炒好的老鸭，
12、隔水蒸，
13、高压30分钟，
14、好营养的老鸭。
淮山的热量56千卡（每100克）；具有消渴、滋肾益精、益胃补肾等功效；可与猪骨、小麦、甘蔗搭配；与藻类、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、止咳化痰、滋五脏之阴等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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