| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于登山机137分钟消耗的热量402 | |||||
1、鱼在市场就让鱼贩给杀好了，洗干净备用。
2、锅里倒入少许油，爆香姜片
3、然后加入胡萝卜片，翻炒一下（想学别人切出花样胡萝卜，可是失败了）
4、再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒
5、盖上锅盖，待水烧开
6、把鱼放入，排好
7、调成中小火，盖上锅盖，焖煮大概10～15分钟（焖制中期将鱼翻了个身），等汤汁收干的差不多就可以了。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效；可与比目鱼、香菇、大米搭配；与白萝卜、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血糖、催乳等功效；
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