| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 酸菜鱼片锅热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于钢铁厂工作46分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼斜45°切片，大蒜头切片，香葱大蒜切末，红干椒切圈，酸菜洗净，切段
2、起油锅，放入大蒜头切片，一半的香葱和大蒜沫，爆香锅子
3、放入酸菜，煸炒，大概1分钟
4、加入高汤，大火煮开，中小火焖15分钟左右
5、加入好炖1汤勺调味
6、大火，放入鱼片，晃动锅子，以便受热均衡。
7、盛出装锅
8、起油锅，放入一半的红椒，以及花椒
9、红椒变色后，取出扔掉
10、餐锅中放入红椒，大蒜香葱
11、第9部后，油锅加热到冒烟，倒入餐锅中，即可
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增进食欲、降低肝脂肪浓度等功效；可与母麻鸭、鸭腿、鸭胸脯肉搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、御寒、改善情绪等功效；
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