| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 花盆蛋糕热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于剧院工作338分钟消耗的热量180 | |||||
1、戚风蛋糕：1.蛋黄加入牛奶，白砂糖，植物油混合均匀
2、将低筋面粉过筛后筛入蛋黄糊中切拌均匀
3、蛋白加柠檬汁5滴 ，分三次加入白砂糖60克用打蛋器打发。
4、取三分之一蛋白糊，放入蛋黄糊切拌均匀后再倒回蛋白糊，切拌均匀
5、入预热140烤箱烤制25分钟转170烤制25分钟，取出轻摔，倒扣冷却脱模
6、慕斯馅：6.将蛋黄和牛奶混合，加热至80度左右
7、鱼胶粉用纯净水浸泡至软，隔水加热至融化，与蛋奶浆混合
8、动物淡奶油加入糖用打蛋器打发至七成
9、打好的动物淡奶油加入香草精和朗姆酒混合均匀
10、将加入鱼胶粉溶液的蛋奶浆与淡奶油混合均匀即成慕斯馅
11、花盆蛋糕组装11.将蛋糕切成大小不同的圆块，最小块铺在铺好锡纸的花盆底部（根据花盆的大小和形状而定）。
12、倒入少许慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。再铺上一层大蛋糕片。再倒入慕斯馅。
13、全部做好后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏超过2小时。（可冷藏过夜）
14、奥利奥放保鲜袋用擀面杖擀碎
15、取出花盆，表层撒上奥利奥饼干碎，玫瑰花底部用保鲜膜包好，插入花盆蛋糕。装饰上石头巧克力即可
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与干辣椒、桂圆、肥牛搭配；与甲鱼 、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与山楂干、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、清热解毒等功效；可与玉米、黄豆、羊排搭配；与柿子、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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