| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 巧克力糖浆 | 克 | 112千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 意式鲜奶酪热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于弹吉他196分钟消耗的热量120 | |||||
1、吉利丁片用冷水泡软。
2、将鲜奶油、牛奶和细砂糖倒入小锅里，再加上几滴香草精。
3、中火加热至沸腾，然后改小火边煮边搅拌，使糖溶化。
4、关火后把吉利丁片放入锅里，搅拌至溶化。
5、做好的奶酪液过一下筛。
6、盛入容器或布丁杯内。
7、放冰箱冷藏4小时以上至凝固。淋上巧克力糖浆，点缀上鲜草莓和蓝莓即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与杨梅、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、调味等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗氧化、改善视力等功效；可与酸奶搭配；
巧克力糖浆的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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