| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 熘肝尖热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于挖煤45分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄瓜切片备用
2、木耳提前冷水泡发，备用；
3、猪肝片成一片一片，备用；
4、猪肝放入白糖，葱蒜末，酱油少许，色拉油，煨上入味；
5、蒜切大片，葱切末，备用；
6、泡发的木耳，放入笊篱控水；
7、炒锅放油，五成热，放入猪肝滑炒变色即可，盛出备用；
8、炒锅放油，放入木耳，煸炒，小火；
9、1-2分钟以后，放入事先炒好的猪肝。放入白糖，食盐，生抽；
10、放入黄瓜片，一同煸炒，迅速出锅；
11、盛盘，开动，熘肝尖，挑战你的味觉和舌尖；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、补血等功效；可与茭白、苋菜、白菜搭配；与豆芽、麻雀肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、大便秘结、减肥等功效；可与圆白菜、海蜇头、海蜇搭配；与白萝卜、红螺 、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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