| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炼乳 | 克 | 322千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 350千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 212.5克 | 小鸡烧果子热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于水中有氧健身操173分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫薯洗净后上锅蒸20分钟，去皮，切小块，可以加一点炼乳和牛奶。
2、压成紫薯泥。
3、炼乳加入蛋黄。
4、拌匀。
5、将泡打粉和低粉混合过筛。
6、拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时。
7、冷藏好的面团取出来，取一份，揉圆，再压扁，包入一份紫薯馅。
8、包好收口，再整理成小鸡的样子，在小鸡的嘴部用蛋黄点一下，入预热好的烤箱烘焙。
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、清热解毒等功效；可与肥牛、小米、牡蛎 搭配；与桔子、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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