紫薯花卷的热量和减肥功效

1、先把紫薯去皮切块蒸熟

2、紫薯碾压成泥，取250克紫薯泥加250克面粉，加入4克酵母粉

3、和成面团

4、发酵至两倍大小

5、和紫薯面团的同时，把剩余的500克面粉加250克的水及3克的酵母粉和成面团

6、白面团也发酵至2倍左右大小

7、发酵好的面团排气松弛几分钟

8、分别擀成长方形的片，厚度约5毫米

9、两个面片叠加一起

10、卷成约10厘米的卷

11、切成2.5厘米左右的段

12、取两段面团底部对到一起

13、稍微拉长后扭转

14、然后把两头捏在一起

15、花卷胚就做好了，盖上屉布再饧发20分钟左右

16、开水上笼，中偏大的火候蒸35分钟

17、蒸熟的花卷。