| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 豆腐拌西兰花热量/卡路里309千卡 | |||

1、煮锅开水,放入西兰花先抄水

2、木耳提前泡发的,放入西兰花后再次快开锅时再放入木耳

3、豆腐用炒锅抄水

4、所有食材抄熟后,按自己喜欢摆盘,加盐,淋点芝麻油即成。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、抗衰老等功效;可与金针菇、胡萝卜、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血压、降血脂等功效;可与基围虾、鱼、黑木耳搭配;与木耳菜、蜂蜜、茭白相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、充饥、延缓衰老等功效;可与海蜇、海蜇皮、圆白菜搭配;与麦冬、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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