| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 炸里脊肉热量/卡路里2013千卡 | |||

1、鸡蛋。

2、猪里脊肉。

3、猪里脊肉切丝

4、放入容器里、放入少许盐、酱油、葱、姜腌十分钟。

5、打入鸡蛋、搅拌均匀。

6、放入红薯淀粉浸泡10分钟。

7、搅拌均匀。

8、锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟,捞出。

9、油烧到八、九成热时,放入复炸至金黄色,捞出控油。

10、装盘即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、生津液、润肌肤等功效;可与大蒜、蒜、菜花搭配;与杏仁、荞麦、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、清热解毒等功效;可与玉米、明虾、海虾搭配;与田鸡、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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