| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 310千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 赛鱿鱼热量/卡路里615千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净用手撕成细条,晾干水份。

2、熟花生拍碎,豆豉切碎,五花肉切条。

3、炒锅烧热,倒入杏鲍菇翻炒出水份捞出,挤去多余的水份。。

4、倒入适量的烹调油,下五花肉炸至微微发黄。

5、倒入蒜蓉和豆豉炸出香味。

6、倒入杏鲍菇中小火炸至颜色发黄。

7、调入生抽、白糖、盐。

8、起锅前调入花椒面、辣椒面。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、补虚等功效;可与洋葱、山楂、紫菜搭配;与菱角、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣郁解毒、发汗解表、清热透疹等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
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