| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧大排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于柔道264分钟消耗的热量600 | |||||
1、排骨洗净，过水，沥干水分！
2、准备辅料！
3、锅里放油，七成热放入姜蒜、辣椒，大料爆香！
4、转小火放入冰糖融化，放排骨翻炒一会加入老抽！
5、加入生抽，翻炒一会加热水淹过排骨，烧开转小火炖四十分！
6、汤汁变浓，大火收汁；根据个人口味放盐！即可盛盘！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润肌肤等功效；可与蘑菇、白菜、冬瓜搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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