| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 青椒肉丝热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于铺床452分钟消耗的热量120 | |||||
1、装盘，开吃。
2、青椒洗干净去白瞢切丝。
3、肉冰冻更好切丝。
4、切丝。
5、准备蛋清和淀粉。
6、在肉丝中加蛋清 ，淀粉少许，拌匀。
7、锅烧热。
8、倒肉丝煸炒3分钟盛出，不要炒的太老。
9、倒入青椒，炒一分钟。
10、加入肉丝，料酒翻炒一分中。
11、放盐，鸡精翻炒30秒出锅。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、烫伤等功效；可与辣椒、西红柿、香椿搭配；与鹅蛋、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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